お久しぶりシリーズ

えごまのビスコッティに引き続きましての
お久しぶりのアーモンドのタルト

 

 

アーモンドと全粒粉のサクサクしたタルト生地に

ヒエ粉と豆乳で作ったカスタードクリームをたっぷり詰めて

季節のフルーツをのせています

 

今はヤムサイさんのレインボーなキーウィがのってます

甘酸っぱくて芳醇な味わい

 

少し肌寒くなってきました

温かいお飲み物と一緒にゆっくりおやつの時間をお楽しみください



営業日のお知らせ

１０月１０日（月）は祝日のため営業致します
翌１１日（火）振替休日致します
宜しくお願い致します


一週間があっという間です
今週もいろんな方といろんな話をして
たくさんのことを気づかせて頂いたなー

また、ゆかこさんととっぷり話したなー
何年生きてても
ほんの一つの言葉や何かで
上がったり下がったりしてしまう毎日

それでも最近、なにか意識がはっきりしてきたような気がします
この一年間くらい
そういえば、なんか俯瞰しているような
現実を生きていないような
変な感じが多かった

９月頃から、いろんな方が来て下さって
いろんなパワーを下さいました

これからまだまだ変わっていくのかもしれません

木曜日には、カフェをされている可愛らしい方がお越しで
ヤムサイさんも交えていろいろ話しました
私よりも、うんと若い方で純粋で前向きで素敵だなーって思いました
けれど気がついたら、うちよりも長くお店されているそうで
お若いのにすごいなーと思います
続ける事って、それだけでも本当に大変なことだと思います

改めて自分の仕事のことを考える機会にもなりました
「おいしい」って感じる味は、本当に人それぞれですが
私が「おいしいなー」って感じるのは
作った方の暮らしの味がした時かな
なにか、こなれたというか何度も作られてきた「いつもの味」っていいなーって思います
もちろん、それを食べるのは初めてのはずなんですが
「こなれた味」って感じるんですよね
私も一番目指しているのは「おばあちゃんの味」です
実際の自分のおばあちゃんのごはんは残念ながら、あまり食べたことがないのですが
時間をかけて、いつかそういうものが作れるようになれればなーと思います


いつもありがとうございます
毎日の全てのことに感謝です

今日は寒露ですね
朝の空気が冷たくなってきました